カカオの果肉であるカカオパルプについて紹介しています。

この記事ではチョコレートケーキの種類についてお伝えしています。

ココアが溶けない理由と溶かす方法を紹介しています。もうダマダマのココアを飲む必要はありません。カップの底に溜まったダマをしばし見つめ、虚無に陥る時間もなくなります。

夏のイメージがあるチョコミントの始まり。なぜ日本では夏に定着したのかを中心に書いています。

バロタンについて紹介しています。

スモアのルーツや語源を中心に作り方を紹介しています。

ICA（インターナショナル・チョコレート・アワード）について紹介しています。

大東カカオのスペリオールシリーズ「プラティーク」の特徴と基本的な情報をまとめました。

フォレノワールというチョコレートケーキについて解説しています。

カカオ豆の種類と特徴について解説しています。

チョコの代用品のキャロブについて紹介しています。

ジャンドゥーヤについて説明しています。

ホワイトカカオについて紹介しています。

カカオのお茶であるカカオティーについて紹介します。

板チョコレートのテイスティングのやり方についてお伝えしています。ぜひ高級やクラフトチョコレートが手に入った時はテイスティングをして、香りを感じてみてください。

バレンタインデーの由来について紹介しています。

チョコレートサラミについてお伝えしています。

フランスのチョコレート愛好家の団体CCCについて説明しています。

ガトーショコラとは具体的にどのようなケーキなのかを起源とともに紹介します。

チョコレートと相性のいい飲み物について紹介しています。

運動前にココアやチョコを摂取することで様々なメリットがあることを知っていますか？この記事ではメリットや

チョコレートを食べたり、ココアを飲んだら動悸がしたことはありませんか？ もしかしてチョコが関係あるのか体は大丈夫なのかと心配ですよね。 実はブログ主もチョコレートを食べたり、ココアを飲んで動悸がしたことがありますが、あまり気分がいいものでは…

見た目が似ている焦げ茶の物体ガトーショコラとテリーヌショコラとブラウニー。名前が違うのだからきっと違いもあるはずです。この記事では焦げ茶色い物体たちの違いについて解説します。

子どもは何歳からチョコレートを食べていいのかを中心に、注意点やメリットを中心に紹介しています。子どもにチョコを食べさせようか迷っている方は参考にしていてください。

手作りの生チョコが分離してしまい、「悔しい！どうして（怒&悲）」と思っている方に向けて、分離した理由と失敗しない方法、復活方法までを紹介しています。

ココアを子供に何歳からどれくらいの量を与えてもいいのかを紹介しています。健康面のデメリットも紹介しているので、子どもに与えるかどうか迷っている方は参考にしてみてください。

ココアのカフェイン量を中心に、妊娠中や授乳中でも飲めるのか代用品、市販のココアパウダーのカフェイン量についても紹介しています。

チョコレートの一日の適量はどれくらいなのかを健康・美容の観点とカフェインの観点から解説しています。

せっかくの手作り生チョコが固まらない理由と復活方法と再利用方法についてお伝えしてます。

ココアとチョコレートの違いを、製造工程・味・栄養・飲み物・歴史の5つの観点から解説しています。ココアとチョコレートの知識を深めたい方は参考にしてみてください。