生チョコ&ホイップどら焼きの作り方

生チョコとホイップを挟んだどら焼きのレシピの紹介です。

ICA(インターナショナル・チョコレート・アワード)とは?

ICA(インターナショナル・チョコレート・アワード)について紹介しています。

ホワイトチョコのヨーグルトスプレッド

ホワイトチョコとヨーグルトを使ったスプレッドの紹介です。

製菓用チョコレート大東カカオスペリオールシリーズ「プラティーク」の特徴

大東カカオのスペリオールシリーズ「プラティーク」の特徴と基本的な情報をまとめました。

CCCとは何?

フランスのチョコレート愛好家の団体CCCについて説明しています。

チョコレートサラミとはどんなお菓子?

チョコレートサラミについてお伝えしています。

カカオパルプとはどんなもの?栄養や食べ方も紹介

カカオの果肉であるカカオパルプについて紹介しています。

どうしてバレンタインにチョコレートをあげるの?由来を解説

バレンタインデーの由来について紹介しています。

チョコレートのテイスティングのやり方とは?

板チョコレートのテイスティングのやり方についてお伝えしています。ぜひ高級やクラフトチョコレートが手に入った時はテイスティングをして、香りを感じてみてください。

カカオティーとはどんなお茶?ノンカフェインのものはある?

カカオのお茶であるカカオティーについて紹介します。

ホワイトカカオとは何?普通のカカオとは何が違うの?

ホワイトカカオについて紹介しています。

ジャンドゥーヤとは?プラリネとは何が違うの?

ジャンドゥーヤについて説明しています。

キャロブとは?チョコやココアの代用品になる?

チョコの代用品のキャロブについて紹介しています。

カカオ豆の種類と特徴について

カカオ豆の種類と特徴について解説しています。

フォレノワールとはどんなチョコケーキ?由来を紹介

フォレノワールというチョコレートケーキについて解説しています。

チョコミントはいつからあるの?起源や発祥について解説

夏のイメージがあるチョコミントの始まり。なぜ日本では夏に定着したのかを中心に書いています。

ココアが溶けないのはどうして?上手に溶かす方法も紹介

ココアが溶けない理由と溶かす方法を紹介しています。もうダマダマのココアを飲む必要はありません。カップの底に溜まったダマをしばし見つめ、虚無に陥る時間もなくなります。

ガトーショコラとは?起源やチョコレートケーキとの違いについて

ガトーショコラとは具体的にどのようなケーキなのかを起源とともに紹介します。

『チョコレートカスタードドーナツ』の作り方

一時期、ヘルシーなドーナツを作りたいと思って、色々作って食べ比べたのですが、やっぱり小麦粉で作ったノーマルスタンダードが一番おいしいという結論に辿り着きました。 そして、チョコレート味のカスタードクリームを入れたイーストドーナツを作りたいと…

チョコレートの種類別に相性のいい飲み物を紹介

チョコレートと相性のいい飲み物について紹介しています。

ダイエット中でもおいしく甘さ補給『豆腐チョコクリームのロールパンマリトッツォ』

豆腐のチョコクリームとロールパンで作ったマリトッツォ風のレシピです。

運動前にココアやチョコを摂取するのが効果的な理由とおすすめの飲み方

運動前にココアやチョコを摂取することで様々なメリットがあることを知っていますか?この記事ではメリットや

オレンジとチョコレートのレアチーズケーキ

オレンジとチョコレートを合わせた爽やかな味わいのレアチーズケーキです。

チョコレートを食べたり、ココアを飲んだ時に動悸がしたのはどうして?大丈夫?

チョコレートを食べたり、ココアを飲んだら動悸がしたことはありませんか? もしかしてチョコが関係あるのか体は大丈夫なのかと心配ですよね。 実はブログ主もチョコレートを食べたり、ココアを飲んで動悸がしたことがありますが、あまり気分がいいものでは…

『生チョコドーナツタルト』の作り方

ドーナツの穴をチョコレートで埋めたおやつです。

見た目が似すぎてるガトーショコラとテリーヌショコラ、ブラウニーの違いとは?

見た目が似ている焦げ茶の物体ガトーショコラとテリーヌショコラとブラウニー。名前が違うのだからきっと違いもあるはずです。この記事では焦げ茶色い物体たちの違いについて解説します。

子どもにチョコは何歳から安心してあげられる?ハイカカオチョコでも大丈夫?

子どもは何歳からチョコレートを食べていいのかを中心に、注意点やメリットを中心に紹介しています。子どもにチョコを食べさせようか迷っている方は参考にしていてください。

市販品だけで、見栄えするから集まりにも最適な『プロフィットロール』の作り方

最近、すっごいシュークリームにハマって、色々なコンビニやスーパーで買ってるんですけど、パティスリーにはあまりないんですよね。 カスタード作るのが大変だからかなーとか思ったんですけど、どうなんですかね。 個人的に味はモンテールのシュークリーム…

悔しすぎっ!手作りの生チョコが分離した理由。させない方法と復活方法も紹介

手作りの生チョコが分離してしまい、「悔しい!どうして(怒&悲)」と思っている方に向けて、分離した理由と失敗しない方法、復活方法までを紹介しています。

子どもは何歳からどれくらいの量のココアを食べても大丈夫?

ココアを子供に何歳からどれくらいの量を与えてもいいのかを紹介しています。健康面のデメリットも紹介しているので、子どもに与えるかどうか迷っている方は参考にしてみてください。