ホワイトチョコとヨーグルトを使ったスプレッドのレシピの紹介です。朝食の時、パンに塗ったり、おやつでクッキーに塗ったりと手軽に楽しめます。
材料（作りやすい分量）
ホワイトチョコレート 1枚（40gから45g）
プレーンヨーグルト 30g
今回はフジッコのカスピ海ヨーグルトを使いましたが、ヨーグルトは商品によって水分量が違うので、できあがった時にスプレッドとしては緩かったり固いものもあるかもしれません。
材料費
100円前後
おおよそのカロリー・糖質
カロリー298kcal/炭水化物20.5g
日持ちと保存方法
冷蔵庫で3日ほど持ちます。味が馴染むのは作った翌日頃です。
冷蔵庫の中のにおいを吸収しやすいので、タッパーなどでしっかりと密閉してください。
作り方
1.ホワイトチョコを刻み、ヨーグルトと一緒にボウルに入れる
2.1を湯煎で溶かし、よくかき混ぜ、レモン汁を入れて混ぜる
3.2時間以上冷やして完成
工程別のポイント解説
1.ホワイトチョコを刻み、ヨーグルトと一緒にボウルに入れる
2.1を湯煎で溶かし、よくかき混ぜる
お湯の温度は50度ほどで、溶かすと水分も見えますが大丈夫です。
混ぜた最初は分離したような見た目になります。
しっかりと混ぜると滑らかになります。
3.2時間以上冷やして完成
タッパーに入れて保存しました。
どんな味なの？
ミルキーなホワイトチョコの控えめな甘さとコクにヨーグルトのほのかな酸味がベストマッチしてとても食べやすいです。
かすかにほんの少しだけ遠くにチーズケーキも見えました(^^)
今回はカスピ海ヨーグルトを使ったのでスプレッドも気にならない程度ですが、ちょっと粘りがありました。
ホワイトチョコレートはかなり甘いですが、ヨーグルトの酸味でうまく緩和されています。
酸っぱさも甘さのおかげで柔らかくなるので、酸っぱいヨーグルトを余してしまった時にもおすすめです。
