フランスのチョコレート愛好家の団体CCCについて説明しています。

チョコレートサラミについてお伝えしています。

バレンタインデーの由来について紹介しています。

板チョコレートのテイスティングのやり方についてお伝えしています。ぜひ高級やクラフトチョコレートが手に入った時はテイスティングをして、香りを感じてみてください。

カカオのお茶であるカカオティーについて紹介します。

ホワイトカカオについて紹介しています。

ジャンドゥーヤについて説明しています。

チョコの代用品のキャロブについて紹介しています。

カカオ豆の種類と特徴について解説しています。

フォレノワールというチョコレートケーキについて解説しています。

ガトーショコラとは具体的にどのようなケーキなのかを起源とともに紹介します。

一時期、ヘルシーなドーナツを作りたいと思って、色々作って食べ比べたのですが、やっぱり小麦粉で作ったノーマルスタンダードが一番おいしいという結論に辿り着きました。 そして、チョコレート味のカスタードクリームを入れたイーストドーナツを作りたいと…

チョコレートと相性のいい飲み物について紹介しています。

豆腐のチョコクリームとロールパンで作ったマリトッツォ風のレシピです。