フランスのチョコレート愛好家の団体CCCについて説明しています。
チョコレートサラミについてお伝えしています。
バレンタインデーの由来について紹介しています。
板チョコレートのテイスティングのやり方についてお伝えしています。ぜひ高級やクラフトチョコレートが手に入った時はテイスティングをして、香りを感じてみてください。
カカオのお茶であるカカオティーについて紹介します。
ホワイトカカオについて紹介しています。
ジャンドゥーヤについて説明しています。
チョコの代用品のキャロブについて紹介しています。
カカオ豆の種類と特徴について解説しています。
フォレノワールというチョコレートケーキについて解説しています。
ガトーショコラとは具体的にどのようなケーキなのかを起源とともに紹介します。
一時期、ヘルシーなドーナツを作りたいと思って、色々作って食べ比べたのですが、やっぱり小麦粉で作ったノーマルスタンダードが一番おいしいという結論に辿り着きました。 そして、チョコレート味のカスタードクリームを入れたイーストドーナツを作りたいと…
チョコレートと相性のいい飲み物について紹介しています。
豆腐のチョコクリームとロールパンで作ったマリトッツォ風のレシピです。