昔、豆腐のチョコレートムースのレシピを見て、作ったところおいしかったので、スプレッドとか色々とアレンジしたいと前々から思っていたんです。
で、家電が当たるフジパンの春のキャンペーンが始まり、食パンとスナックサンド生活が始まりました。
新しいオーブントースターが欲しい一心なのですが、普段、あまりパンは買わないので、この機会を好機ととらえアレンジしまくることにしました。
今回紹介するココア豆腐スプレッドは材料さえあれば5分以内に作れるので、甘いココア風味のトーストで朝を迎えたい人にピッタリだと思います。
材料
豆腐 80g
ココア 小さじ1
練乳 大さじ2
豆腐は小さい4個パックがくっついているタイプを使用しています。大体、1パックが70gから80gのものです。それくらいのg数なら誤差の範囲内です。
パンやクラッカーなどに塗ることを前提に作っているので、そのままで食べるのには向いていません。
作り方
1.絹ごし豆腐を泡だて器で混ぜる
2.ココアをフライパンに入れ、弱火で乾煎りする
3.1と練乳を入れ、よくかき混ぜたら完成
手順別作り方の解説
1.絹ごし豆腐を泡だて器で混ぜる
ミキサーを使えばもっと滑らかになりますが、大丈夫。泡立て期でも充分おいしい。
2.ココアをフライパンに入れ、弱火で乾煎りする
乾煎りをすることで、ココアの粉臭さを消せます。
3.1と練乳を入れ、よくかき混ぜたら完成
弱火で温めながら混ぜることで、練乳が豆腐全体に行き渡ります。
お疲れさまでした。
どんな味なの？
ココアの風味と練乳の甘さが口いっぱいに広がります。豆腐は粒が多少残っていても滑らかな食感です。
ジャムをトッピングしてもおいしかったです。
